福岡市中央区春吉に創作和食興（KOU)さんがオープンしました🎀～ゆうゆう不動産仲介店～
- 2023年7月7日
- 読了時間: 5分
更新日：7月10日
福岡市中央区春吉にゆうゆう不動産仲介店～創作和食 興KOU（こう）～さんがオープンしました🌸☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。
春吉の川沿いにある建物でとっても素敵な入口。°.。❅°.。゜.❆。・。❅。。❅°.。゜.❆。・。。❅°.。゜.🎀
暖簾をくぐると、カウンター席とテーブル席に分かれてます🤗。°.。❅°.。゜.❆。・。❅。。❅°.。゜.❆。・。。❅°.。゜.
ゆったりと贅沢な店内(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))🌸
反対側にもテーブル席があります🤗✨✨
ゆうゆう不動産からの観葉植物のパキラも飾ってあって嬉しい✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡💕
今回はカウンター席でお料理を楽しみます😊･ ｡
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カウンター正面から✨
今回は、予約の時にどのような食材が好きですか？と聞かれたので、ウニです💛とウニをリクエストしました🥰( ⸍ɞ̴̶̷ ·̫ ɞ̴̶̷⸌ )
メニューになります😊
カウンターは目の前で料理の過程を見て楽しめちゃうのでワクワクが止まらないです🤗😆◝(⑅•ᴗ•⑅)◜..°♡
一品目は牡蠣と青さの佃煮です( ᵒ̴̶̷᷄꒳ᵒ̴̶̷᷅ )😊✨
牡蠣がまるっと入ってます🌸甘辛いタレでとっても美味しい🥰
二品目は、とっても素敵なお料理が💛👑🤗
①エビの手毬寿司
②イカのウニ和え
③ワサビ菜の白和え
④ソラマメの艶煮
⑤金目鯛のウニ焼き
⑥鴨のもも肉の味噌添え
リクエストのウニがより一層深みを増して、季節を味わいながら素材の味と料理長のアレンジで素敵なハーモニーを楽しみます☺️✨✨
おちょこを開けると、うるいとホタルイカの万年酢漬けが🤗❤️
色合いがとても素敵で繊細なお料理と素敵な盛り付けに感動します🥹💕
次はお刺身の盛り合わせになります
①鯛の湯引き
②本鮪（まぐろ）
③さよりの昆布締めウニの味噌漬け
ここでもウニが💛いろんなウニのアレンジを楽しめて幸せ😍😍
お刺身は醤油と塩昆布の粉末で頂きます😊
塩昆布の粉末でお刺身を初めて食べましたが、口いっぱいの鯛の旨味と塩昆布の絶妙な塩加減と昆布の旨味が広がって最高です😭॑⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝⋆*🥰
次は汁物です🌸
開けると・・・ハマグリしんじょうと、若竹のお吸い物です🎀🤗
出汁に柚子の風味が効いてフワフワのはまぐりしんじょうに食感が最高の若竹、そしてワカメがとってもマッチしてて美味しい❤️☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
山菜と帆立のかき揚げが出て来ました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))
山菜は、こごみとタラの芽です*(ˊᗜˋ*)و・*:..｡o♬*ﾟ・*:..｡o♬🎀
山菜と帆立の旨味が一緒に味わえて食感も最高です😊
ここでなんと！！
お肉が！！和食をメインで出すお店でお肉が食べれるってサプライズ＆幸せ
🥺❤️
佐賀牛のランプ肉を和風の醤油バターで
ワサビとプルーンの酒漬けが添えてあって、プルーンの酒漬けが合います
お肉も柔らかくて最高です☘️( ⑅•ᴗ•⑅☘️)
〆がやってきました♡┈💞┈♡
のどくろのご飯🌸(♡´ ꒳ `*♡)人(♡*´ ꒳ `♡)🌸
もち麩のお味噌汁😊✨
ほっこりします☺️✨✨
昆布も美味しい💕
デザートは、ほうじ茶のパンナコッタ🌸
日本茶と一緒に頂きます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)っ🍵
口当たりもなめらかで美味しい✨
最初から最後まで感動しっぱなしのお料理でした😊･ ｡
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料理長さんです ミシュランのお店でも働かれた事がある料理長さん😊✨
本当に素敵なお料理に感動しました🥹💕
興さんのお店の内覧から契約、オープンまでスタッフのみなさんのチームワークがとても素敵で感動してました⋈♡*｡ﾟ⋈♡*｡ﾟ⋈♡*｡ﾟ⋈♡*｡ﾟ⋈♡*｡ﾟ
ゆうゆう不動産からは料理長さんのリクエストのパキラをお贈りさせて頂きました☘️( ⑅•ᴗ•⑅☘️)
この度は、ゆうゆう不動産で興KOU(こう）さんのお手伝いをさせて頂き本当に感謝しております
😊✨
オープンおめでとうございます！今後ともよろしくお願いいたします☺️
創作和食 興（KOU)
所在地： 〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉２丁目４−１１
営業時間： 17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）
定休日：不定休
電話： 092-751-5335
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